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AZEITE

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AZEITE

Classificada pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade desde 2013, a dieta mediterrânica assenta numa filosofia e estilo de vida que têm por base a comunidade e a partilha de refeições elaboradas com alimentos locais e da época, preparados segundo receitas próprias de cada lugar. O azeite desempenha, há vários séculos, um papel fundamental nesta dieta, considerada como uma das mais saudáveis do mundo.

Composto, maioritariamente, por gorduras saudáveis monoinsaturadas (até 83%), o azeite é rico em antioxidantes naturais e fundamentais para a sua resistência ao aquecimento e para alguns dos benefícios que traz à saúde: cognitivos, anticancerígenos, digestivos, cardiovasculares, melhoria da saúde óssea e articular, modulação do sistema imunitário e proteção da pele.

Estas são algumas das razões que levam nutricionistas e outros especialistas clínicos a aconselhar o azeite em todas as dietas, como um produto fundamental para hábitos alimentares mais saudáveis. E porque os consumidores estão hoje mais atentos e melhor informados sobre os alimentos mais benéficos ao seu organismo, o consumo de azeite tem vindo a aumentar significativamente, com particular incidência nos segmentos aos quais é reconhecida maior qualidade, como o azeite virgem extra.

Processo Produtivo:

01

Apanha da azeitona e transformação

02

Recepção na fábrica

03

Loteamento e Filtragem

04

Refinação

05

Embalamento